Productoverzicht

Volle melkpoeder deelt de voordelen van vloeibare volle melk, maar komt in poedervorm, wat een aanzienlijk langere houdbaarheid biedt terwijl het zijn hoge voedingswaarde behoudt. Het melkpoeder is van nature rijk aan vitamine A en D, en mineralen zoals calcium. 

Volle melkpoeder kan met water worden aangelengd voor een glas verse volle melk. Ook wordt volle melkpoeder veel als ingrediënt voor de voedingsindustrie gebruikt, bijvoorbeeld voor zuiveldranken en desserts, zoetwaren, ijs en chocolade. 

Opties

• Verschillende vetgehaltes beschikbaar: 26, 28 of 30%
• Eiwit min. 34%
• Verrijkt met vitamines en mineralen
• Regular, geagglomereerd of instant
• UHT-grade
• HHHS
• IFT-grade
• Organic  

Fat Filled poeder is een mengsel van magere melk en plantaardig vet in poedervorm. Het is een kosteneffectief alternatief voor volle melkpoeder. Fat Filled poeder kan worden gebruikt voor yoghurt, zuiveldranken en desserts, zoetwaren, kaas, ijs, chocolade en met water als een kosteneffectieve vervanger voor gereconstitueerde volle melk. 

Opties

• Verschillende vetgehaltes beschikbaar van 18% tot 43%. Op maat gemaakte recepten zijn ook mogelijk
• Eiwit 10 – 26%. Andere opties zijn mogelijk
• Palmvet/kokos (gehard/ongehard)/mengsel van plantaardige vetten (11-50%)
• Regular of instant
• Verrijkt met vitamines en mineralen 

Magere melkpoeder wordt geproduceerd door het verstuiven en drogen van magere melk. Wij produceren een breed scala aan hoogwaardige SMP, afgestemd op specifieke toepassingen. Het wordt gebruikt in onder andere zuiveldranken en desserts, zoetwaren, bakkerijproducten, kaas, ijs en chocolade. 

Opties

• Eiwit min. 34%
• Verrijkt met vitamines en mineralen
• Regular of geagglomereerd
• Verschillende hittebehandelingen: 
  - Low heat  
  - Medium heat  
  - High heat 
  - High heat heat stable 
  - WPNI tussen 4,5-6
• UHT-grade
• IFT-kwaliteit
• Biologisch 

Room 

Room wordt verkregen door volle melk te scheiden in magere melk en room. De room wordt vervolgens gepasteuriseerd bij temperaturen boven de 80˚C voordat deze snel wordt afgekoeld tot ±6˚C. Vervolgens wordt de room opgeslagen in onze tanks op locatie voordat deze wordt geladen voor transport. De industriële norm voor het vetgehalte van room is 40%. Er zijn echter veel variëteiten in vetpercentages beschikbaar voor verschillende doeleinden.  

Room wordt vaak gebruikt om smaak en textuur te verbeteren, heeft emulgerende eigenschappen en zorgt voor een wittende werking. Voor gekookt voedsel zorgt het juist voor een bruiningseffect.   

Room kan worden gebruikt in veel toepassingen, zoals boter en boterolie (AMF), ijs, chocolade, verse zuivelproducten zoals slagroom en kookroom, sauzen, soepen, alcohol en roomemulsies, enz. 

Opties

• Gepasteuriseerde Room 40% in bulk 

Roompoeder  

Roompoeder is een droge, poedervormige variant van room. Een handig alternatief voor vloeibaar melkvet, boterolie (AMF) of boter. Het wordt vaak gebruikt in diverse culinaire toepassingen, zoals soepen, sauzen, ijs, chocolade, koekjes en gebak. 

Opties 

• Vetgehalte van 40%-52%
• Vochtgehalte van min 3% en max. 4%
• Houdbaarheid van 12 maanden 

Geitenmelkpoeder heeft een unieke samenstelling, waardoor het gemakkelijk verteerbaar is en de opname van vitamines en mineralen bevordert. We gebruiken verse melk van Nederlandse geiten om geitenmelkpoeder te maken met een milde en romige smaak die geschikt is voor diverse toepassingen. De productie van het poeder vindt plaats volgens hoge hygiënische normen, wat ervoor zorgt dat het product 100% vrij is van koemelk. 

Volle geitenmelkpoeder kan worden gebruikt in verschillende toepassingen, zoals baby- en opvolgvoeding (vanaf 6 maanden), zuiveldranken en desserts, kaas, ijs, chocolade, voedingssupplementen, diervoeding en cosmetica. 

Voordelen

• Licht verteerbaar
• Rijk aan voedingstoffen
• Verbeterde opname van voedingstoffen
• Hypoallergeen alternatief
• Zachte en romige smaak
• Veelzijdig in gebruik
• Lange houdbaarheid en gebruiksgemak
• Van nature gehomogeniseerd 

Opties

• Volle geitenmelkpoeder
• Magere geitenmelkpoeder

Naarmate steeds meer consumenten kiezen voor een plantaardig dieet, willen wij inspelen op de groeiende vraag naar plantaardige poeders. Daarom hebben we ons portfolio uitgebreid en zijn we distributeur geworden van SUPRO® PLUS en Tendra® Fava Protein Isolate. 

SUPRO® PLUS van IFF 

Het SUPRO® PLUS-assortiment bestaat uit gepatenteerde, verstuifgedroogde mengsels van soja-eiwit, koolhydraten en in sommige gevallen vitaminen en mineralen. Na reconstitutie leveren deze mengsels goed oplosbare, gebruiksvriendelijke en voedzame producten. 

Voordelen 

• Compleet macronutriëntenprofiel dankzij verrijking met vitamine A, ijzer, jodium en zink 

• Premium spray-dried kwaliteit voor uitstekende stabiliteit, oplosbaarheid, smaak en mondgevoel 

• Veelzijdig inzetbaar in verschillende toepassingen 

• Varianten met een laag of verlaagd lactosegehalte, geschikt voor mensen met lactose-intolerantie 

• Betrouwbare leveringszekerheid 

• Kant-en-klare oplossing – alles-in-één: eiwitten, koolhydraten, vetten, vitaminen en mineralen  

Tendra® Fava Protein Isolate van Cosun Protein 

Tendra is een fava bonen-eiwitisolaat dat wordt geproduceerd met een uniek zuiveringsproces. Tendra staat bekend om zijn uitstekende oplosbaarheid en emulgerende eigenschappen. Bovendien zorgt de zeer milde en neutrale smaak ervoor dat dit ingrediënt uitermate geschikt is voor onder andere plantaardige dranken, sportvoeding, ijs, (room)kazen en dressings. 

Voordelen

• Meer dan 85% eiwit 

• GMO-vrij 

• Glutenvrij en lactosevrij 

• Clean label 

• Goede beschikbaarheid 

• Lokale productie binnen de EU 

• Halal- en Kosher-gecertificeerd 

Naast onze conventionele melkpoeders, hebben we de mogelijkheid om op maat gemaakte blends van zuivel- en niet-zuivelingrediënten te leveren. Op basis van uw wensen kunnen we onze recepten aanpassen aan uw toepassingen.  

Opties 

• Magere melkpoeder vervangers  

• Volle melkpoeder vervangers  

• Cacaobereidingen 

We hebben een assortiment van eigen consumentenmerken. Naast onze eigen merken produceren we ook private label-producten. 

Onze eigen merken 

• Two Cows is beschikbaar als instant volle melkpoeder (28%), halfvolle melkpoeder (14%), en magere melkpoeder (1%), verrijkt met vitamine A en D3. Two Cows is verkrijgbaar in sachets en blik.
• Hollandia Street is beschikbaar als instant melkpoeder (28%), verpakt in sachets en blik.
• Holland Horizon is kostenefficiënt, omdat het melkvet is vervangen door plantaardig vet (instant vet gevuld poeder 28%). Holland Horizon is verkrijgbaar in sachets en blik. 

Private label 

Van volle tot magere melkpoeder en van fat filled tot plantaardig poeder. We bieden een breed scala aan opties, en we kunnen ook op maat gemaakte recepten ontwikkelen die aansluiten bij de wensen van uw consumenten. 

Productportfolio 

• (Instant) volle melkpoeder (26-28%), verrijkt of standaard 

• Halfvolle melkpoeder (14%) 

• Magere melkpoeder (1%) 

• (Instant) vetgevulde poeder (26-28%), verrijkt of standaard 

• Eiwitarme poeders